英语周报2018－2022八年级答案

37.考查传统发酵技术解析:在葡萄酒的自然发酵过程中,发酵液一般不需要严格的灭菌处理,原因是发酵过程主要是利用附着在葡萄皮上的野生酵母菌,若对葡萄进行严格的灭菌处理则会杀死酵母菌。葡萄酒发酵过程中主要的菌种是酵母菌,其代谢类型是异养兼性厌氧型。因此,发酵过程中先要通气,目的是使酵母菌有氧呼吸大量繁殖,然后再密封发酵。为了检测酵母菌发酵过程中是否产生了酒精,可取少量发酵液与酸性重铬酸钾溶液混合,若岀现灰绿色,说明发酵过程已产生酒精。发酵液中的酒精浓度般不超过16%原因是酒精浓度较高会抑制酵母菌的生命活动。答案:(除标注外,每空2分)(1)不需要(1分)发酵过程主要是利用附着在葡萄皮上的野生酵母菌,若对葡萄进行严格的灭菌处理则会杀死酵母菌(2)酵母菌异养兼性厌氧型大量繁殖(3)酸性重铬酸钾灰绿色酒精浓度较高会抑制酵母菌的生命活动

4.D.(表述绝对,选项所述做法只是保基本民生最直接的措施或做法。)5.B。(A,“促进了”时态有误或目的结果混淆,材料只说“旨在促进”:C,“直接内在原因”依据不足,从逻辑事理上看这应该是思想基础或外在的、间接的原因:D,目的结果倒置、已然未然混淆,是“将这些保障措施落到实处……有利于防止因疫致贫或返贫”,时态有误或夸大其词,是“努力缓解”而非“能缓解”。)6.答案略。(找出事实,1分,论证“大国担当”2分。言之成理即可,作答牵强酌情减分。)

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