2022英语周报北师大第29期答案

37.(15分,除标注外,每空2分(1)柠檬精油的有效成分易发生分解且原料易焦糊萃取(或压榨)(2)果胶(1分)酶活性3)酸性的重铬酸钾发酵装置没有密封(4)通入无菌空气(或氧气)(和改变温度)(5)固定化酶或固定化细胞〖解析】(1)由题可知,柠檬精油与橘皮精油的化学性质相似,但其在水蒸气蒸馏时易发生有效成分的水解,使用水中蒸馏法也易产生原料焦糊问题,因此一般不采用蒸馏法提取,通常采用压榨的方法提取。高级食用油不易挥发,因此不能采用蒸馏法提取,只能采用萃取或压榨的方法提取。(2)用柠檬加工成果汁的过程中,需要加入果胶酶,果胶酶可以将果胶分解成半乳糖醛酸,使浑浊的果汁变得澄清;提取到的酶用于生产前,通常要进行酶活性的鉴定。(3)可利用酸性的重铬酸钾溶液检测酒精,其现象是酒精可使酸性的重铬酸钾溶液变成灰绿色;酒精发酵的过程中,酵母菌属于兼性厌氧菌,若经检测酵母菌数量正常,说明酵母菌能正常繁殖,没有酒精形成,可能是没有形成无氧环境,即发酵装置没有密封。(4)由于酒精发酵是无氧发酵,而醋酸发酵是需氧发酵,因此由B过程转化为C过程中,需要改变的主要条件是通入无菌空气(或氧气)。酒精发酵的温度为1825℃,果醋发酵的温度为30~35℃。(5)图中A过程是利用酶催化单一化学反应,而图中B、C均为微生物细胞内进行的一系列酶促反应,因此A过程可采用固定化酶技术,而B、C过程均需采用固定化细胞技术。

1.D【解析】原文是:分工体系越发达,同意权力就越大。2.B【解析】没有使用比喻论证3.D【解析】A项文中没有相辅相成,相互影响;B项从第三段可以看出,是因为社会合作权利和义务是干涉一方的说辞;C项不是百姓认为,作者的观点是从百姓的实际的生活角度看乡土社会是“松驰”的

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