3.C【关键能力】理解能力、实验与探究能力【解题思路】多种细胞器的密度不同,分离细胞器时应采用差速离心法,A错误;观察质壁分离实验中,不需要用高倍显微镜,B错误;调查酵母菌种群密度时,吸出培养液之前要先轻轻振荡试管几次,目的是将液体摇匀,使酵母菌均匀分布,C正确;探究土壤微生物的分解作用时,对照组的土壤不做处理(自然状态),实验组的土壤要进行处理,以尽可能排除土壤微生物的作用,D错误。
1.B【关键能力】理解能力、识记能力【解题思路】激素的化学本质不都是蛋白质,如性激素属于脂质,甲状腺激素属于氨基酸衍生物,这两种激素可以口服,A错误;ATP是直接能源物质,葡萄糖是主要能源物质,脂肪是良好的储能物质,B正确;麦芽糖是二糖,必须水解成葡萄糖才能被消化道直接吸收,C错误;淀粉和糖原的单体都是葡萄糖,结构不同是由于葡萄糖的数量和连接方式不同,而蛋白质结构多样性与氨基酸的种类、数目和排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式等有关,D错误。
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