27.(14分)(1)直形冷凝管(2分)B(2分)(2)d(2分)(3)活性炭疏松多孔,表面积大,具有较强的吸附能力,能吸附蔗糖焦化产生的有色物质(2分,其他合理答案也给分)(4)酸性催化剂会使蔗糖水解,降低蔗糖的利用率(2分,其他合理答案也给分))B(2分(6)90(2分)解析】(1)仪器X为直形冷凝管;根据题中信息可知,反应体系缓慢升温至130~135℃,最好选用煤油温度计(2)减压蒸馏时,减压泵上的软管需要连接装置中的3活性炭疏松多孔,表面积大,具有较强的吸附能力,能吸附蔗糖焦化产生的有色物质,反应过程中加入活性炭可除去蔗糖焦化产生的有色物质(4)蔗糖在酸性条件下易水解,选用酸性催化剂会使蔗糖水解,降低蔗糖利用率。(4)蔗糖在酸性条件下易水解,选用酸性催化剂会使蔗糖水解,降低蔗糖利用率。(5)在蔗糖八乙酸酯粗品重结晶的操作中,选用的溶剂应能溶解蔗糖八乙酸酯,选用水无法溶解蔗糖八乙酸酯粗品,选用用乙醇水多次后所得呈中性的滤液会引入杂质,不利于产品的纯化,故选用乙醇的水溶液。(6)乙酸酐过量,蔗糖八乙酸酯理论产量为0.025mol,实际产量为-15.255=0.0225mol,678g.mol产率为0.0225mol0.025mo100%=90%。
28-31 CDAB
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