2022英语周报初二第八答案

9.A环丙烷和乙烯的混合气体的最简式为CH2,14g(即1mol)最简式CH2中含有的氢原子数目为2NA,A正确;电解精炼铜时,若阴极得到的电子数为NA,则阳极失去的电子数也为NA,阳极的材料是粗铜,比铜活泼的杂质(如锌等)也会失去电子,比铜不活泼的杂质(如金、银等)会沉积在电解槽的底部形成阳极泥,故阳极质量减少大于32g,B错误;标准状况下,CHCl是液体,C错误;盐酸中不存在HC1分子,D错误

21.(9分,每空1分)(1)15~18℃析出豆腐中的水分,使豆腐抉变硬抑制微生物的生长使腐乳具有独特的香味(2)乳酸菌1:4比色(3)葡萄皮上的野生型酵母菌乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸【解析】(1)腐乳前期发酵时,温度应该控制在15~18℃,并保持一定的湿度。加盐的作用是析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬,同时,盐还能抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质。卤汤中料酒的作用一是可以抑制微生物的生长,二是使腐乳具有独特的香味。(2)参与制作泡菜的微生物是乳酸菌。泡菜制作中盐和水的比例是1:4;为了检测泡菜中的亚硝酸盐的含量,通常采用比色法检测。(3)酒精发酵阶段,参与反应的酵母菌菌种来自葡萄皮上的野生型酵母菌。在醋酸发酵过程中,当氧气和糖源充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸;当氧气充足但缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。

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