2022高一英语周报第29期答案

40.(1)①矛盾的基本属性是同一性和斗争性。云冈石窟的保护和商业化开发既对立又统一。(2分)②矛盾具有同一性。云冈石窟的保护和商业化开发是统一的。加强对石窟艺术的保护,可以为商业化开发提供丰富文化资源;合理商业化开发既拓展延伸石窟艺术的价值,又为石窟艺术的保护维修提供资金。(3分)③矛盾具有对立性。云冈石窟的保护和商业化开发相互对立。云冈石窟过度商业化开发,也会增加石窟艺术的保护难度,过度商业化开发甚至会破坏石窟艺术的真实性、完整性和艺术性,既无法获取开发的商业价值,更损害了石窟艺术的文化价值。(3分)④矛盾双方既对立又统一,由此推动事物的运动、变化和发展。对云冈石窟既保护又合理商业化开发,推动云冈石窟的传承发展。因此,对云冈石窟,既要加强保护,又要合理商业化开发。(2分)(其他答案,符合題意,可酌情给分)(2)①保护好云冈石窟,有利于保护我国优秀传统文化,展示中华文化的源远流长、博大精深和极大包容性,提升中华文化的国际影响力,从而增强我们的文化自信;(2分)有利于推动我国文化与经济相互交融,促进我国文旅联合,推动我国文化生产力发展;(2分)有利于推动我国各民族交往交流交融,弘扬中华民族伟大团结精神,增强中华文化的凝聚力,所以“保护好云冈石窟,具有中国意义”。(2分)②云冈石窟作为文化遗产,是人类共同文化财富,保护好云冈石窟,有利于研究人类文明演进,展现世界文化的多样性;(2分)有利于推动中外文化交流,保护和传承佛教艺术和石刻艺术,繁荣世界文化,所以“保护好云冈石窟,具有世界意义”(2分)(其他答案,符合题意,可酌情给分)(3)①政府提供充足的财政资金,并且建立一支高素质专业化文物维护队伍。②采用高科技手段保护石窟,通过数字化建模改造,打造“行走”的“云”冈石窟。③加强国际合作借鉴学习西方发达国家的文物保养技术和方法。④控制参观游客数量,限定开放时间。(每条2分,答对三条即可得6分)(其他答案,符合题意,可酌情给分)

21.(9分,每空1分)(1)15~18℃析出豆腐中的水分,使豆腐抉变硬抑制微生物的生长使腐乳具有独特的香味(2)乳酸菌1:4比色(3)葡萄皮上的野生型酵母菌乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸【解析】(1)腐乳前期发酵时,温度应该控制在15~18℃,并保持一定的湿度。加盐的作用是析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬,同时,盐还能抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质。卤汤中料酒的作用一是可以抑制微生物的生长,二是使腐乳具有独特的香味。(2)参与制作泡菜的微生物是乳酸菌。泡菜制作中盐和水的比例是1:4;为了检测泡菜中的亚硝酸盐的含量,通常采用比色法检测。(3)酒精发酵阶段,参与反应的酵母菌菌种来自葡萄皮上的野生型酵母菌。在醋酸发酵过程中,当氧气和糖源充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸;当氧气充足但缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。

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