9.A【解析】动物细胞特有的糖是糖原和乳糖,植物细胞特有的糖是麦芽糖、淀粉、蔗糖和纤维素,动植物都含有的糖是核糖、脱氧核糖和葡萄糖,A项正确;葡萄糖、果糖不属于二糖,蔗糖没有还原性,B项错误;脂质包括脂肪、磷脂和固醇,脂肪和固醇是并列关系,C项错误;蔗糖不是生物大分子,D项错误。
19.ABC【解析】根尖分生区细胞的代谢比成熟区旺盛,自由水/结合水比值高,A项错误;衰老的细胞代谢变慢,自由水/结合水比值低,B项错误;细胞质壁分离是由于细胞失水,自由水/结合水比值低,C项错误;萌发的种子代谢旺盛,自由水/结合水比值高,D项正确
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