2022英语周报新目标banianj答案

37【答案】(15分,除特殊说明外,每空2分)(1)乳酸(杆)菌;不需要(2)乳酸;空间结构3)抗生素能够杀死(或抑制)乳酸菌的生长,〔导致无法发酵成功)(4)思路一:分别取适量的发酵前后的鲜奶和酸奶,比较前后的亚硝酸盐的含量(3分,自变量2分,因变量1分)明显增加思路二:分别取适量酸奶和鲜奶,测定其中的亚硝酸盐的含量;(3分自变量2分,因变量1分)酸奶中的亚硝酸盐含量高于鲜奶的思路三:测定鲜奶中的亚硝酸盐的含量,与酸奶中的亚硝酸盐含量比较;(3分前半句2分,后半句1分)鲜奶中的亚硝酸盐的含量为零哦者低于1mgkg其他设计按自变量2分,因变量1分酌情给分,如对鲜奶进行灭菌处理后分两组,组添加适量乳酸菌,一组添加等量蒸馏水,在无菌温度适宜条件下培养一段时间,测定两组的亚硝酸盐含量,也可3分

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